実りの秋、那須は「食」がいちばんおいしい季節
朝晩の空気がひんやりと澄み、高原に実りの季節がやってきました。10月の那須は、新そばの香り、秋の山の幸、甘酸っぱいりんごなど、この時期ならではのおいしさがそろう「食の季節」です。
この記事では、那須で味わいたい秋のグルメを「新そば」「きのこ・山の幸」「りんご・果物」の3つに分けてご紹介します。あわせて、地元の食材を買って貸別荘のキッチンで楽しむ過ごし方もご提案します。
新そば｜高原で味わう、香り高い一杯
秋の那須でまず味わいたいのが新そばです。新そばは一般に秋に出回り、香りの高さと、ほのかな甘みが魅力といわれます。涼しい高原の気候はそば作りに向くとされ、那須エリアにはそばを楽しめるお店が数多くあります。
楽しみ方のコツは、まず「もり」や「ざる」で、そば本来の香りと喉ごしを味わうこと。そのあと、温かいつゆのそばや天ぷらを合わせれば、肌寒い高原の日にもぴったりです。人気店は昼どきに混み合うことがあるため、少し早めの時間に訪れるのがおすすめです。
※営業日・営業時間、新そばの提供開始時期はお店によって異なります。お出かけ前に各店の最新情報をご確認ください。
きのこ・山の幸｜高原の恵みをシンプルに
秋は、きのこをはじめとした山の幸がおいしくなる季節です。きのこは焼く、炒める、鍋にするなど調理の幅が広く、旅先でも手軽に楽しめます。
素材の味を生かすなら、フライパンやグリルで焼いて、塩やしょうゆをひとたらしするだけで十分。バターで炒めたり、地元の肉や野菜と合わせて鍋やスープにしたりするのもおすすめです。
※野生のきのこは、ご自身での採取や食用の判断は避け、直売所やお店で販売されているものをお選びください。
りんご・果物｜甘酸っぱい秋の味覚
秋の高原といえば、りんごも見逃せません。そのまま味わうのはもちろん、薄切りにしてチーズやハムと合わせたり、バターで焼いてデザートにしたりと、アレンジも自在です。
旬の時期は品種や年の天候によって変わります。味覚狩りや直売所を訪れる際は、事前に各施設の公式情報で営業状況や収穫の時期をご確認ください。お子さまと一緒に、好みの品種を食べ比べるのも楽しい思い出になります。
貸別荘で楽しむ秋グルメ｜買って、作って、ゆっくり味わう
秋の味覚を最大限に楽しむなら、貸別荘のキッチンを使うのがおすすめです。「緑と光が包む家」はキッチン完備なので、道の駅や産直で見つけた食材をその日のうちに調理できます。
- きのこはグリルやフライパンで焼いて、熱々をそのまま
- りんごはバター焼きやホットアップルに
- 新そばは、お土産の乾麺や生そばを自分でゆでて、薬味をたっぷり添えて
夕食後は、静かな高原の夜をゆっくり過ごせるのも別荘ならでは。外食とは違う、気ままな秋の食卓をお楽しみください。
まとめ｜この秋は、那須の味覚と別荘ステイを
新そば、きのこ、りんごと、秋の那須は味わいの楽しみが尽きません。食べ歩きで巡るのも、食材を買って別荘で味わうのも、どちらも秋の高原ならではの贅沢です。
「緑と光が包む家」で過ごす、ゆったりとした秋の那須旅。ご予約・空室状況は、公式サイトからご確認ください。
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